Nacho, uh kaas

We hadden er nooit zo bij stilgestaan maar nacho kaas is geen kaas zoals Goudse, Rochefort of Manchego. Het is echter ook geen analoge kaas, ook wel bekend als pizzakaas of dat spul op de hamburger. Die laatste komt uit een reactorvat en heeft net zoveel met kaas te maken als margarine met boter.

Elke fabrikant blijkt dus zijn eigen variant te maken en de meeste fabrikanten maken gebruik van kaas-waar-niks-mis-mee-is-kaas zoals cheddar en romano. Maar ongetwijfeld is er vast een enkeling die iets of veel doet met analoge kaas.

Verder lezen